Cortar Gorduras ou Cortar o Açúcar, qual a dieta mais eficaz?

Quando se trata de descartar esse quilo, a questão é qual dieta escolher. Podemos excluir da comida apenas alimentos contendo muita gordura? Ou melhor, escolher uma dieta com baixo teor de açúcar? De fato, ambas as dietas são igualmente eficazes, de acordo com um estudo do jornal francês Le Figaro, cujos resultados foram publicados no Journal of American Medical Association (JAMA).

Os autores do estudo, cientistas da Escola de Medicina da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, trabalharam em uma amostra de 609 pessoas com idade entre 18 e 50 anos, com sobrepeso ou obesidade, mas não diabéticas. Cada uma dessas pessoas escolheu uma dessas dietas. Durante oito semanas, essas pessoas, por dieta, reduziram seu consumo de açúcar ou gordura em 20 gramas. A atividade física média, que foi avaliada por questionários individuais, foi quase a mesma em ambos os grupos.

As pessoas que aderiram a uma dieta pobre em gorduras perderam, em média, 5,3 quilos por ano, enquanto que aquelas com dieta pobre em açúcar perdem seis quilos. Os resultados, portanto, foram bastante semelhantes, e os cientistas concluíram que ambas as dietas são igualmente eficazes. No final do experimento, não houve diferença significativa na relação peso / peso entre dietas com baixo teor de gordura e dieta pobre em açúcar, disseram os pesquisadores.

 Os cientistas, no entanto, foram mais longe. Estudos anteriores mostraram que alguns genes parecem desempenhar um papel na eficiência alimentar. Algumas pessoas são provavelmente geneticamente predispostas a perder peso em uma dieta reduzida pela gordura, enquanto outras preferem uma dieta pobre em açúcar.

Essa ideia encontrou seus devotos. Algumas empresas de Internet afirmam que podem descobrir qual dieta é melhor para seus clientes, de acordo com seus genes. Para verificar essa hipótese, os cientistas realizaram a sequência genética de alguns dos genes dos participantes do estudo. Em conclusão, eles são categóricos: a eficiência alimentar não está ligada ao perfil genético.

Os pesquisadores também avaliaram a capacidade dos participantes de excluir a insulina. Outros estudos demonstraram que a baixa secreção de insulina em um paciente deve levar o médico a prescrever uma dieta pobre em açúcar. No entanto, também aqui, os resultados da pesquisa mostram que a secreção de insulina não desempenha um papel na eficiência alimentar. Aqueles que o eliminaram menos não concordaram mais quilogramas de uma dieta mais leve que os açúcares do que aqueles que mantinham uma dieta com baixo teor de gordura.

Os pesquisadores descobriram a única diferença entre os dois grupos de indivíduos: uma mudança nos níveis de colesterol. As pessoas com uma dieta com baixo teor de gordura tinham um baixo nível de colesterol LDL, enquanto aqueles que não consumiam açúcar tinham um “bom” nível de colesterol HDL e os níveis de triglicerídeos declinavam. O colesterol LDL elevado é um fator de risco para doença cardiovascular. Ainda não está claro se os dois tipos de dieta são equivalentes em termos de saúde do coração e vasos.

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Nutrição saudável nos tempos modernos

Todo mundo procura o melhor, enquanto cuida da família, trabalhando e lidando com muitas situações estressantes. Se queremos manter um corpo esbelto, uma saúde saudável e nos sentir bem, sem alterar a dieta não vai funcionar. A base é uma seleção de alimentos que não estão cheios de gorduras, açúcares e lecitina.

Princípios da nutrição saudável

O principal princípio da nutrição saudável é o equilíbrio , a proporção ideal de proteínas, carboidratos e gorduras. Nossa dieta também deve ser rica em vitaminas e minerais. Em vez de gorduras animais, devemos preferir óleos vegetais e margarinas. Em particular, a redução de gordura é fundamental, porque a alta ingestão de gordura pode contribuir para o desenvolvimento do câncer de cólon e de muitas outras doenças da civilização.

A nutrição saudável é, na verdade, um estilo de vida que precisa ser aprendido. Tudo começa com uma seleção de alimentos adequados . A base é pastelaria. Pão branco é cheio de gordura e basicamente não é benéfico para o nosso organismo. Por outro lado, o pão integral preserva minerais, vitaminas e fibras em sua produção . Além disso, é apenas um hábito, você logo descobrirá que o pão integral também é muito mais saboroso.

Uma dieta saudável se concentra em alimentos de qualidade que é fácil de digerir para o nosso corpo e é enriquecido com importantes vitaminas e minerais. Os chamados superalimentos , que pela sua composição e conteúdo nutricional para a nossa saúde são um verdadeiro bálsamo. Eles contêm muitas vitaminas, minerais, proteínas, enzimas, antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis. Esses alimentos devem ser incluídos em nossa dieta diária. Estes incluem chlorella , spirulina , cevada jovem , raiz de Maca , aloe vera , sementes de cânhamo , legumes , nozes , frutas e legumes.

Em vez de leite clássico, tente leite de coco , o que é ótimo e você pode fazê-lo sozinho em casa.

Poucos circulam sem açúcar branco, mas é preciso lembrar que sua contribuição para a saúde é zero, pelo contrário, ele é gordo. Tente um adoçamento saudável na forma de xaropes naturais . Ideal é xarope ou xarope de bordo . A estévia também é muito bem comprovada , o que é, na verdade, uma alternativa saudável ao açúcar . É um produto puramente natural. Na nossa cozinha também deve ser um mel de qualidade, idealmente diretamente dos apicultores. O mel é um remédio natural .

Se você gosta de selar, também é possível substituir matérias-primas não saudáveis ​​por uma muito mais lucrativa. Por exemplo, a farinha de espelta é considerada uma alternativa mais saudável ao trigo cultivado porque contém uma proporção maior de minerais e proteínas . Também é muito bom o óleo de coco , que não só cheira muito bem como também tem um efeito benéfico na nossa saúde. Um ajudante brilhante para o cozimento torna-se manteiga de cacau que é diretamente carregada com antioxidantes, minerais e vitaminas. Se você estiver indo para provar, tente biscoitos de aveia deliciosos .

Para conseguir uma ingestão ideal de vitaminas, devemos comer cinco porções de frutas e vegetais frescos por dia . Se você tiver um problema com isso, você pode escolher uma solução alternativa na forma de vegetais frescos e suco de frutas . Por exemplo, o suco de beterraba vermelha é muito valioso para a produção de glóbulos vermelhos e ajuda a fortalecer o corpo. Aliado a isto utilize regularmente o Body Slim Fast para melhores resultados.

Nutrição saudável no final do século XX

Em cidades continuaram a tradição cozinha burguesa que está lentamente se tornando disponível para camadas menos abastadas, espalhando até mesmo para o país. A carne de boi, porco e frango predomina no cardápio. Não posso falar de nutrição saudável. A dieta regular é cheia de suplementos gordos e pesados. A banha é a única gordura disponível.

Situação em nutrição saudável de 1949 a 1989

Os suprimentos de alimentos melhoraram significativamente ao longo desses quarenta anos. A produção de cereais, especialmente trigo, aumentou significativamente. O consumo de açúcar e gordura animal cresceu rapidamente, o consumo de gorduras vegetais cresceu ligeiramente. Na produção de carne, a produção de carne de porco foi aumentada, assim como os pequenos agricultores no campo. Culturas subtropicais e tropicais foram importadas apenas em quantidades limitadas, a importação de peixes do mar foi limitada. A dieta era pobre em vitamina C, vitamina A, cálcio, ferro (para mulheres), fibra e água (principalmente para mulheres e crianças).

Importante entre outras coisas é comer regularmente, comer uma dieta variada (frutas, legumes, cereais, grãos, carne, peixe, aves, produtos lácteos e gorduras e óleos), manter um peso corporal saudável, ter um entusiasmo pela vida. Equação: Better Eating + More Moving = Vida Saudável, conhecida pela CT 1, descreve muito bem o estilo de vida saudável. Uso de açúcar e sal com medida. Açúcar (incluindo mel e melaço) tem muitas calorias e suporta a cárie dentária. Sal desempenha um papel na alta pressão, retém fluido, que por sua vez está associado com síndrome pré-menstrual, varizes, hemorróidas e pedras nos rins. Coma frutas e legumes frescos o suficiente todos os dias, adicione vitaminas, minerais e fibras ao seu corpo. O organismo bem nutrido é magro, saudável, cheio de energia e em grande forma.